Сокращение картофельных запасов в России вызвано снижением урожайности и нехваткой посевных площадей. Это, в свою очередь, привело к значительному увеличению оптовых цен на картофель: с начала текущего года рост превысил 85%, а по сравнению с прошлой весной – в раза.