Опасный для человека краситель обнаружили в карельской форели

«В результате установлены 2 положительные пробы – по показателю КМАФАнМ в форели радужной потрошеной и по показателю лейкомалахитовый зеленый в радужной форели мороженой», – уточнили в ведомстве. Стоит отметить, что КМАФАнМ – распространенный тест на микробную безопасность. По этому критерию можно выявить микроорганизмы. Лейко-малахитовый зеленый – краситель. Некоторые ученые предполагают, что он может быть опасным для человека: оказывать мутагенное, канцерогенное действие на организм. Его иногда используют для лечения и профилактики ряда болезней рыб. Ранее «ФедералПресс сообщал, что карельские рыбаки рискуют остаться без улова. Фото: ФедералПресс / Светлана Возмилова