Спрос на консервы из горбуши вырос в полтора раза по итогам 2024 года

По данным аналитического агентства Нильсен, спрос на большую часть рыбных консервов в 2024 году снизился. Сильнее всего упал спрос на сардины (-12,8%), печень трески (-9,6%) и кильку (-8,1%), по данным, с которыми ознакомилась sfera.fm. Незначительно вырос спрос на сайру (+0,8%) и сельдь (+7,6%). Лидером спроса стали консервы из горбуши — продажи выросли на 48,5% в натуральном выражении. «Опережающая динамика продаж консервов из горбуши отражается и на росте значимости этого сегмента: за последние 12 месяцев его доля в структуре продаж категории выросла сразу на 4 п.п. до 13,5%. Это позволило ему занять третье место по доле рынка (в 2023 году сегмент был на пятом месте)», — комментируют аналитики Нильсен. Рост спроса на консервы из горбуши может быть связан с низкими результатами лососевой путины 2024, отмечают эксперты. В связи со снижением улова цены на эту рыбу сильно выросли, и такие категории, как, например, мороженая горбуша, стали для потребителей менее доступны Ранее sfera.fm сообщала, что цены на рыбные консервы в 2025 году ожидает непредсказуемый рост. Арсений Протасов, sfera.fm