Объем производства сахара российскими предприятиями в 2021 году превысил 5 млн т. Рост год к году — плюс 8,3%. Такие данные приводит Минсельхоз, ссылаясь на подсчеты Союза сахаропроизводителей (Союзроссахар). Отмечается, что объем переработки сахарной свеклы в уходящем году составил 35,1 т.