Ginza Project и «Адамант» откроют фуд-холл в торговом центре Петербурга

Группа «Адамант» Игоря Лейтиса совместно с Ginza Project откроют новый фуд-холл в торговом центре Санкт-Петербурга. Об этом сообщает «Коммерсантъ». Новый фуд-холл площадью 3,5 тыс. кв. метров будет создан в ТРК «Меркурий», который расположен на улице Савушкина в Приморском районе Санкт-Петербурга. Затраты на новый фуд-холл составят не менее 100 млн рублей, а средний чек, вероятно, не превысит 700–800 рублей, оценивает гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров. Окупится проект за 4 года. Фуд-холл может позволить «Меркурию» получить 5–10 тыс. дополнительного трафика в день, который будут генерировать, в частности, сотрудники близлежащих бизнес-центров. По мнению экспертов к концу текущего года на рынке Санкт-Петербурга количество фуд-холлов может увеличиться в два раза. Так, например, «Адамант» не исключает появления фуд-холлов и в других своих торговых центрах. Запустить новые проекты в этом году планируют основатель StrEat Максим Попов и руководитель открывшегося после реконструкции Василеостровского рынка Александр Шавлиашвили, на весну запланировано открытие фуд-маркета «Гондза и Бондза» в Leo Mall. Основной конкурент «Адаманта» на рынке торговой недвижимости города — Fort Group развивает гастропространство City Food в ТРК «Сити Молл», а в крупнейшем торгцентре Петербурга «Галерея» с октября работает фуд-холл московской Zemskiy Group. ИД "Сфера"