В Калининграде впервые прошла специализированная ярмарка вакансий

Кухня без повара — с такой ситуацией сейчас столкнулись многие рестораны, кафе и столовые в регионе. После снятия ограничений предприятия общепита испытывают острую нехватку персонала. В Калининграде даже впервые прошла специализированная ярмарка вакансий, которую попросили организовать рестораторы и отельеры. Сфера общепита впервые вышла в лидеры по количеству предлагаемых вакансий. До пандемии эти строчки много лет занимали разнорабочие и медики. Настроения у рестораторов разные. ЕВГЕНИЯ СОЛОВЬЁВА, КОРРЕСПОНДЕНТ: — У одних ушло более половины персонала, другие смогли сохранить основной костяк. Как в этом ресторане. Бармен Евгений тут трудится уже два года. Почему решили остаться? ЕВГЕНИЙ КИРПИЧЁ: — Лояльное отношение руководства помогло. Были ежемесячные выплаты, не был заинтересован в поиске другой работы. А на самоизоляции я занимался саморазвитием. Книжки читал, фильмы смотрел. Те же, кому не удалось удержать сотрудников, сейчас ищут новых на ярмарке вакансий. Всего у гостинично-ресторанного бизнеса сейчас более тысячи вакансий. Ольга Лебедева ищет работу после декретного отпуска. Ранее в сфере общепита не работала. ОЛЬГА ЛЕБЕДЕВА, ЖИТЕЛЬНИЦА КАЛИНИНГРАДА: — Я пробовала удалённые работы, но почему-то как-то не получалось. Сейчас людей с опытом на рынке вакансий немного, рассказывают владельцы ресторанного бизнеса. Некоторых специалистов, оказалось, и вовсе не найти. ДЕНИС ЗАЕРКО, ПОМОЩНИК ГЕНЕРАЛЬНОГО ДИРЕКТОРА РЕСТОРАНА: — Мы в активном поиске поваров. Думаю, будем изыскивать в других регионах. Потому что сейчас в Калининграде мы не можем никого найти. Кто-то когда-то хотел бросить общепит, где-то люди осели работать, сейчас многие муссируют историю, что в сентябре будет вторая волна, люди боятся. Зарплату предлагают разную, но относительно неплохую — от 25 до 60 тысяч. К тому же, в нынешних реалиях готовы обсуждать условия соискателей. СВЕТЛАНА ЗАПАНКОВА, ЗАМЕСТИТЕЛЬ МИНИСТРА СОЦИАЛЬНОЙ ПОЛИТИКИ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ: — Работодатели сегодня идут навстречу, готовы компенсировать транспортные расходы на проезд к месту работы, готовы предоставить места для проживания по удобству и с согласованием с гражданином. Служба занятости намерена проводить ярмарки вакансий до тех пор, пока дефицит с кадрами в сфере общепита не будет закрыт. Евгения Соловьёва, Алексей Пономарёв, Михаил Эльбаум