«Ъ»: эксперты спрогнозировали рост производства мороженого в России в 2025 году

Увеличение может достигнуть 8-9%. Выпуск приблизится к рекордным показателям в 650 тысяч тонн. Как отмечают эксперты, рост стимулируется повышением спроса в рознице и общепите, связанным с увеличением доходов населения. Однако снижение рентабельности производства с 20% до 15% может стать сдерживающим фактором, передаёт «Коммерсантъ». Согласно данным независимых аналитиков, розничные продажи мороженого за последние 12 месяцев выросли на 5,9% в натуральном выражении и на 19,5% в денежном. Наиболее популярными видами стали вафельный стаканчик, эскимо и рожок.