Средняя цена на большинство ингредиентов для приготовления борща за 9 месяцев выросла по сравнению с прошлого года. Килограмм моркови подорожал на 5% до 56 руб., белокочанной капусты – на 11% до 44 руб. Картофель и суповая говядина подорожали на 12% до 41 и 553 руб. кг соответственно. Свёкла подорожала на 35% до 52 руб. кг. В то же время лук подешевел на 22% до 41 руб. за кг. В сентябре 2024 года стоимость продуктов для приготовления 1 литра борща с говядиной в крупных торговых сетях выросла на 10% и составила 72,5 руб. за набор ингредиентов.
