"Индекс кофе с бутербродом" ("Бутербродекс"), отслеживающий динамику цен на популярные продукты для завтрака в России, в первой половине марта опустился до 133,1 пункта. Как сообщает РИА Новости, снижение составило 1,1 пункта по сравнению с предыдущим двухнедельным периодом. Индекс разработан агентством на основе данных аналитического ресурса "Чек Индекс". В "корзину" вошли семь товаров: батон, ветчина, сливочное масло, сыр, огурцы, растворимый кофе и сахар. За базовые 100 баллов принято значение "Бутербродекса" в октябре 2022 года. "С 1 по 15 марта средний чек вырос по ветчине - на 4,5% до 207 рублей, и сахару - на 1,6%, до 62 рублей. Снижение произошло по огурцам (на 12,4%, до 184 рублей) и кофе (на 1,5%, до 198 рублей)", пишет агентство. Цены на батон (40 рублей), сливочное масло (166 рублей) и сыр (204 рубля) остались на прежнем уровне в рассматриваемый период. Благодаря повышению продуктовой конкуренции рост цен на полумесячных отрезках не ощущается. Ситуация с индексом отражает снижение потребительских расходов по сравнению с предыдущим периодом, отметили эксперты "Чек Индекса". При расчете этого комплекта в качестве условного "индекса бутерброда с кофе" (по классическому рецепту бутерброда — батон 2 ломтика 50 г, масло сливочное 20 г, ветчина 50 г, сыр 20 г, огурцы 20 г, а также чашки кофе с сахаром — 1 чайная ложка растворимого кофе 9,5 г и 2 чайных ложки сахара 20 г). В среднем стоимость приготовленного завтрака по этому рецепту составит 124,19 руб. До этого стало известно, что испечь блины на Масленицу стало дороже.
