Украинские предприятия, занимающиеся переработкой зерна, все чаще выражают недовольство качеством пшеницы урожая 2022 года. Основная претензия — низкое содержание белка в зерне. Об этом сообщает украинское агентство "АПК-Информ". В ходе опроса изданием большинство мукомолов заявили, что в пшенице наблюдается крайне низкий уровень белка - до 11%. Лишь незначительная часть зерна содержит 11-12% белка, и совсем единичные образцы - 13%. По прогнозам некоторых переработчиков, в этом году доля пшеницы высоких классов качества (2-й и 3-й) составит не более 10% от всего урожая зерновых. Для сравнения, в 2021 году их доля превышала 35%. Из-за ухудшения качества зерна мукомолы вынуждены повышать закупочные цены на пшеницу. На этой неделе стоимость тонны пшеницы 2-го и 3-го классов составляла 150-180 долларов против 120-140 долларов в августе 2021 года. Причины ухудшения качества пшеницы агентство не уточнило. В начале августа стало известно, что Украина в июле сократила экспорт зерна через порты.
