Сохранение урожая зерновых и его качество во многом зависит от проведения десикации незадолго до уборки. Обработка десикантами способствует выведению жидкостей из стебля, листьев и зерен растений и ускоряет созревание урожая. Десикация посевов приводит посевы в предуборочную готовность вне зависимости от внешних условий.