Фото: unsplash.com Большинству пекарен, то есть производствам микро и малого бизнеса, разрешили не отчитываться о своей продукции в системе ФГИС «Зерно». Это избавит пекарни от огромного количества работы с отчетностью. Минсельхоз освободил небольшие пекарни от обязанности отчитываться о продукции в информационной системе «Зерно», сообщает Российская Гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК). Ответ на данный вопрос получил от Минсельхоза президент гильдии Юрий Кацнельсон, говорится в сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm. Гильдия была озабочена объемами отчетности, с которой пришлось бы иметь дело небольшим предприятиям, объясняется в сообщении. Это создало было значительную административную нагрузку на предприятия, а стоимость этой работы включалась бы в себестоимость продукции, и цена хлебобулочной продукции для конечного покупателя в итоге также бы неминуемо выросла. Минсельхоз учел это обращение, и во время вебинара об организации работы товаропроизводителей продуктов переработки зерна в ФГИС «Зерно» производителям сообщили, что представители микро и малого бизнеса могут не вносить данные в систему. Доля микро и малого бизнеса среди пекарен составляет 95,7% по данным гильдии, с которыми ознакомилась sfera.fm. Доля крупных индустриальных предприятий снижается от года к году и на 2022 год составляла всего 1% от всех производителей хлебобулочных изделий в России. При этом рынок денежном выражении растет — в 2022 году денежный объем рынка хлебобулочных изделий составил более 920 млрд рублей, на 2023 год эксперты прогнозируют его рост до 980 млрд рублей. Ранее sfera.fm сообщала, что производители зерновых готовых завтраков также обеспокоены необходимостью вносить данные в систему ФГИС «Зерно». Производители объяснили, что система, по их опыту, работает достаточно медленно, обрабатывая один документ до часа, и это значительно тормозит рабочий процесс. При внедрении обязательной отчетности в системе, считают производители, это может помешать выпускать продукцию, и, в конечном счете, к дефициту готовых зерновых завтраков в магазинах (sfera.fm, Олег Белов).
