Волгоградский фермер заявил, что волгоградцы не могут позволить купить себе даже курятину

"Спрос на курятину только за апрель упал на 2,6 %. Это несмотря на то, что она самая доступная по цене в потребительском рационе из всех видов мяса, и в марте-апреле даже наблюдалась тенденция к снижению цены. Но когда у людей не хватает денег даже на курицу, то можно говорить, что это из-за Макдональдса, или потому как переработчики перешли на разрешённый беспошлинный импорт 100 тысяч свиней.

По моему мнению, в России потребители условно делятся на 4 группы по преимущественному потреблению мяса, исходя из уровня доходов, у одной из которых в рационе только мясо кур. Есть подгруппа, которая даже это мясо позволить себе не может. Есть группа потребителей более дорогого мяса свинины. И, наконец, последняя группа обладает самыми высокими доходами — это потребители говядины и баранины.

Так вот, потребление этого мяса тоже упало примерно 4-5%. можем предположить, что в отличие от потребителей курятины, которые, потеряв возможность ее покупать, перешли на крупы, потребители говядины, почти наверняка перешли на свинину. Косвенным подтверждением этому является тот факт, что за 24-30 мая, отпускная цена производителей свинины подорожала на 8,3% год к году, до 111 рублей за кг. Но не будем забывать факт влияния роста цен на ожиданиях индексации социальных выплат.

Выстраивается простая логическая цепочка: от говядины/баранины к свинине, от свинины к курице, от курицы к крупам/макаронам. Это понятно любому. А вот процент падения спроса на мясо кур показателен. В плане отрицательного роста даже с учётом бывших потребителей мяса говядины, баранины и свинины", - об этом интернет-газете "Кривое-зеркало" сообщил фермер Андрей Прошаков.

К слову, ранее фермер заявил, что изменение цен в регионе связано с тем, что у людей просто нет денег на покупку продуктов.

Отметим, по состоянию на 2 июня, в Волгоградской области почти на 12% упали в цене помидоры (157,23) и огурцы (91,58). Подешевели почти на 10% яйца (64,86). Практически на 3% подешевел сахар (81,28). На 5% - творог (375,28 за кило), на 0,5% снизилась цена на сметану (297,28 за кило). При этом рис подорожал почти на 7% (83,83). На 2% подорожало стерилизованное молоко (83,66). Лук (52,09), свекла (65,54), морковь (62,50) подорожала на 2%. Ангелина Коробко