В России мясо птицы стало самым дешевым источником мясного белка, и влияние эффекта замены лишь увеличивает спрос на него. Об этом корреспонденту ИА REGNUM 14 июля заявила доцент кафедры статистики РЭУ им. Г.В. Плеханова Ольга Лебединская. Так она прокомментировала прогноз советника министра сельского хозяйства Юрия Косована о том, что цены на продукты питания в 2021 году в РФ будут расти в инфляции.