Как понять, что вы пришли в правильную кофейню

Зерна перемалывают перед варкой. После перемалывания аромат из кофе быстро выдыхается, поэтому вкусный напиток можно получить только в том случае, если зерна перемелют непосредственно перед приготовлением.

На кофемашине вы видите чашки. Это важно! Опытный бариста всегда ставит чашки на кофемашину, чтобы они были нагретыми и не создавалось перепадов температуры в процессе наливания напитка в емкость.

Бариста одет в фартук. Эта мелочь тоже важна, поскольку свидетельствует об опытности специалиста. А если он рассказывает о вкусовых оттенках зерен и вообще вы видите, что бариста горит своим делом, можете смело брать у него кофе – будьте уверены, что напиток вас впечатлит.