Спрос на дубайский шоколад, который еще год назад считался главным трендовым десертом, стремительно угас. По данным участников рынка, продажи сладости упали в несколько раз, несмотря на резкое удешевление продукта. Ретейл фиксирует снижение интереса, а производители готовятся сворачивать выпуск.Смена трендов на сладости Как пишет «Коммерсантъ», ссылаясь на данные Flowwow, в октябре 2025 года продажи дубайского шоколада упали в 6 раз год к году. «Платформа ОФД» отмечает сокращение спроса в сентябре–октябре в 2,7 раза. Участники рынка связывают спад с исчерпанием эффекта новизны: тренд оказался ярким, но краткосрочным. По данным АКОРТ, сейчас на полках представлено лишь по две–шесть позиций дубайского шоколада, он формирует около 5% продаж категории. Леонид Симаков, директор по маркетингу «Платформы ОФД», отмечает, что пик интереса пришелся на начало прошлого года. В компании «Акульчев» подтверждают, что текущий спад типичен для «вирусных» категорий. Сейчас внимание потребителей смещается в сторону азиатских вкусов, а также не шоколадных кондитерских изделий. Так, в 2025 году продажи шоколадных конфет снизились на 3%, а плиток и батончиков — на 8%. Цена падает на дубайский шоколад падает Рост предложения снизил стоимость продукта: медианная цена плитки в сентябре–октябре упала до 796 рублей, потеряв 70% год к году. Аналитики Wildberries фиксируют падение среднего чека на 40%. Однако доступность обернулась ухудшением качества: единого стандарта дубайского шоколада не существует, и производители уменьшают долю дорогих ингредиентов — фисташек и катаифи, говорит Виталий Муравьев, президент фабрики «Победа». По его словам, фисташки стоят вдвое дороже фундука, а катаифи также относится к дорогостоящим компонентам. В итоге рынок заполнили бюджетные версии, лишь отдаленно напоминающие оригинальный продукт. Как создавать сильные бренды — обсудим на сессии «Бренд и коммуникации, которые продают» на конференции «Маркет и Маркетологи», 2–3 декабря в Санкт-Петерербурге. Успейте зарегистрироваться! Ранее sfera.fm сообщала, что эксперты назвали актуальные вызовы в кондитерской отрасли. Юлия Карпунина, sfera.fm Статьи / Кондитер Шоколад «Волосы ангела» — новый тренд кондитерской индустрии и замена дубайского шоколада 30 июл 2025г. читайте также
