Неурожай фундука в Италии может привести к дефициту ореховой пасты Nutella. Об этом пишет издание Spiegel. Производящая Nutella компания Ferrero закупает фундук в Италии и в Турции. Однако в европейской стране урожай фундука оказался самым низким за последние десятилетия и вдвое меньше, чем в 2024 году - 70 тыс. т. В Турции производство фундука также упало из-за заморозков. Ожидается, что теперь производители начнут закупать этот орех в Китае и требовать повышения цен. В составе Nutella фундук составляет около 13%, поэтому, по мнению экспертов, рост цен на орехи будет сильнее, чем рост цен на готовый продукт. В последние три года продукты с фундуком в странах ЕС подорожали на 27-65%. До этого мода на дубайский шоколад привела к дефициту фисташек в мире. Десерт из шоколада, фисташковой пасты и катаифи приобрел популярность в 2024 году из-за обзоров блогеров. Быстрый рост спроса на это лакомство привел к тому, что за год стоимость фисташек а мировом рынке выросла на треть — с $7,65 до $10,30 за фунт (450 г). Чтобы справиться с дефицитом этого ореха и остановить рост цен, некоторые магазины даже ограничили продажи дубайского шоколада в одни руки.
