Экономист спрогнозировал очередное повышение стоимости куриных яиц

Доктор экономических наук, экс-замминистра сельского хозяйства и продовольствия Леонид Холод в беседе с Общественной Службой Новостей спрогнозировал возможное повышение цен на куриные яйца. По его словам, этот продукт сильно подешевел на фоне перепроизводства, но такое положение на рынке вечным не будет. 

«Корни сегодняшней ситуации с дешевыми яйцами лежат в событиях осени-зимы 2023-го, когда из-за несуществующего дефицита на рынке начался ценовой ажиотаж. Верхний порог цен вырос до 200 рублей, россияне начали массово закупаться. Яичную панику удалось приостановить за счет мер сдерживания цен, отмены пошлины на импорт яиц из других стран и расследований со стороны прокуратуры на предмет картельных сговоров. В начале 2024-го цены отскочили, стоимость десятка яиц остановилась на уровне 90-130 рублей. Сейчас уже ситуация профицита, причем серьезного», - отметил собеседник издания.

Появляется политика ликвидационных цен - на полках возникают яйца по 30-40 рублей при общей себестоимости 60 рублей. Рядом лежат лотки по 120 рублей, а для рынка такой ценовой разброс в пределах одного магазина не свойственен. По словам экономиста, дальше может последовать ликвидация птицефабрик, сокращение объема производства и очередной ценовой отскок в сторону повышения. 

«Чтобы сделать предстоящее подорожание куриных яиц более плавным, можно нарастить объем экспорта, рассмотреть возможность реструктуризации кредитов для птицефабрик в тяжелом положении, повысить объемы промышленной переработки яиц в сушеные белки и желтки, белковые продукты, направить больше продукции в фармацевтическую отрасль», - заключил Холод.