Виноградарство и виноделие являются одними из ключевых секторов экономики региона. С начала текущего года местные предприятия выпустили почти 19 миллионов бутылок вина. В городе действуют 22 лицензированные винодельни, 18 из которых являются участниками приоритетного проекта «Терруар Севастополь», направленного на комплексное отрасли.