Общественный контроль и ВНИИЗЖ провели круглый стол для профессионалов индустрии по наличию антибиотиков в продукции
Круглый стол, посвященный поправкам в части установления максимально допустимого следового содержания ветеринарных лекарственных средств в пищевой продукции состоялся 29 мая на базе Северо-Западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ». В мероприятии приняли участие представители власти, науки, общественности, перерабатывающей отрасли.Организаторами мероприятия выступили СПБ ООП «Общественный контроль» и Северо-Западный филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ». В ходе мероприятия обсуждались прослеживаемость антибиотиков и сферы ответственности сторон за их наличие в продукции, мониторинг безопасности сырья и другие актуальные вопросы. С приветственным словом выступил Всеволод Вишневецкий, председатель Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль». Он выразил опасения, что изменение требований технического регламента могут обернуться повышением себестоимости продукции, что может отразиться на потребителе. А также подчеркнул, что важно на начальном этапе выявить, какая сторона будет нести ответственность за наличие остатков антибиотиков в пищевой продукии. Сергей Беззубов, заместитель руководителя Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора, отметил, что в целях производства качественной продукции необходимой работой ветеринарного врача является контроль сроков принятия антибиотиков. «Система мониторинга применения лекарственных препаратов позволяет увидеть сроки выведения антибиотиков из животного». Спикер представил перечень из 75 антибиотиков с данными по допустимому уровню содержания и видам животных. Также он добавил, что Россельхознадзор может предложить поддержку по мониторингу качества препаратов. ФБГУ «ВНИИЗЖ» реализует исследования почти на весь перечень антибиотиков. Александр Чернов, заведующий химико-аналитической лабораторией Северо-Западного филиала ФБГУ «ВНИИЗЖ» добавил, что лаборатория помимо экспертизы на наличие остаточного количества антибиотиков в режиме единого окна оказывает помощь в разработке планов ХАССП и ТУ. Обсуждение поправок выявило проблемы переработчиков, связанные с недостаточностью информации по качеству сырья в части содержания ветеринарных лекарственных средств и его контаминированности. При этом на данный момент ответственность за следовые показатели по антибиотикам является единой как для поставщиков сырья, так и для производителей переработанной продукции. В круглом столе приняли участие: Мясоперерабатывающее предприятие «Анком», «Птицефабрика Синявинская», Птицефабрика «Роскар», МК «Всеволожский», ПК «ПИТ-ПРОДУКТ», П/Ф «Северная» и площадка «Войсковицы», МПК «Салют+», МПК «Тосненский, МК «Гатчинский», ТК «Мастер Мёда», «Вимм-Билль-Данн», Молочный завод «Янино», «Молочная культура». По результатам встречи было предложено составить обращение к Правительству, в котором будут учтены наиболее острые «точки напряжения» перерабатывающей отрасли. Ранее sfera.fm сообщала, что импорт вакцин для птиц в Россию вырос почти на 13% в 2025 году. Полина Асланова, sfera.fm
