Почему цены на яйца растут в разных странах
Преодоление дефицита куриных яиц в США, где он возник из-за ликвидации более 150 миллионов куриц-несушек после вспышки там высокопатогенного птичьего гриппа в 2024 году, бьет по ценам на эту продукцию в других странах. В частности, расширение яичного экспорта в Штаты в преддверии праздника Святой Пасхи (20 апреля) взвинтило цены на куриное яйцо в Турции. Повлияют ли эти процессы на ценообразование в России и могут ли появиться яйца от российских курочек за океаном, выясняла «Парламентская газета».
Дорогой экспорт
В турецких СМИ бьют тревогу — из-за растущего экспорта куриных яиц из Турции в США и ряд других стран цены на эту продукцию в самой республике подскочили в два-три раза. Так, за последние пять месяцев упаковка из тридцати яиц на внутреннем рынке Турции стала стоить вместо 120 лир (3,3 доллара США) 250 лир (6,6 доллара США). И это — усредненные показатели, на некоторых прилавках за упаковку яиц в Турции берут и восемь, и одиннадцать долларов.
При этом, как утверждают представители сельхозотрасли Турции, проблем с производством яиц нет, но львиную его долю съедает яичный экспорт, который Анкара сегодня активно осуществляет не только в Штаты, но и в Бразилию, Южную Корею, в ОАЭ, Катар, Ирак, Оман и Сирию. Только Америка за прошлый год закупила в Турции 74,4 миллиона яиц, а уже к середине 2025 года еще более 205 миллионов штук.
Это того стоит — доходы Анкары с такой торговли суммарно должны составить 26 миллионов долларов. Вот только внутри страны люди это вряд ли почувствуют — по словам производителей, которые приводят СМИ, торговые сети в Турции продают каждое яйцо в три раза дороже закупочной цены (девять лир против трех лир).
При этом торговать с США турецким производителям даже проще, чем на внутреннем рынке, — поставщик получает из-за океана сразу сто процентов суммы по предоплате, а внутри Турции может получить деньги за поставленную партию в течение трех-четырех месяцев. Заметим, что из-за введения Белым домом ввозных пошлин на товары из 185 стран, тарифы для Турции вырастут на десять процентов — это, как считают специалисты, еще больше поднимет цены не только на внешнеторговом контуре, но и на внутреннем рынке.
850 рублей за десяток
Жесткий дефицит яиц в США явился следствием обострения одной из самых сложных проблем для аграрной отрасли — это, как утверждают специалисты, проблема биобезопасности. Во многих странах мира в 2024 году случился высокопатогенный грипп у птиц — его эпидемия в США привела к катастрофическим для бройлерного и яичного производства последствиям.
Как сообщили «Парламентской газете» в Российском птицеводческом союзе, из-за вспышки смертельной для птиц инфекции в 2024 году в Америке было уничтожено 156 миллионов кур-несушек. Как рассказал нашему изданию президент Росптицесоюза, академик РАН Владимир Фисинин, это привело к тому, что десяток яиц в США (хотя там они продаются дюжинами) стал стоить на наши деньги 850 рублей. Тогда как цены на яйца в российских магазинах составляют 83-120 рублей.
При этом ситуация в российском яичном производстве внушает оптимизм. По словам академика Фисинина, за два месяца этого года в России было увеличено производство яиц на 4,7 процента, а по прогнозу Росптицесоюза по итогам 2025 года количество произведенных в России куриных яиц увеличится на один миллиард штук!
«В прошлом году жители России потребляли 291 яйцо на человека в год при норме Минздрава РФ 260 яиц. Таким образом, мы и себя обеспечиваем, и еще по итогам 2024 года экспортировали почти в три десятка стран мира около 580 миллионов яиц», — сообщил президент Росптицесоюза.
И в текущем году, уверен он, «можно констатировать, что в России проблем с производством куриного яйца нет». В этой связи он напомнил об инициативе Минсельхоза России, которая приносит большую пользу, — в 2024 году около 50 яичных фабрик и 26 бройлерных предприятий получили льготные кредиты, и эти деньги сейчас, по словам Фисинина, идут на реконструкцию и расширение производства.
«Поэтому база для производства яйца и птицы у нас обеспечена», — резюмировал он.
Будут ли закупать США яйца в России
Оценивая ситуацию с ценообразованием на куриное яйцо в мире, Владимир Фисинин подтвердил прямую связь роста цен на эту продукцию в Турции с возрастающим экспортом в другие страны, и прежде всего в США.
«Надо всегда иметь в виду, что экспорт яйца из других государств потенциально очень опасен — так можно занести в страну сальмонеллез. И нашей стране это не грозит», — считает Фисинин.
Может ли в перспективе американский дефицит покрываться за счет российских куриных яиц? Как считает академик Фисинин, теоретически это возможно, но на практике невыгодно экономически.
«Логистика очень долгая. Нам лучше и ближе экспортировать куриное яйцо в Египет, ОАЭ, Саудовскую Аравию, а если говорить о поставках с Дальнего Востока, то в Китай и другие страны Азии», — пояснил Владимир Фисинин.