Заскучаем ли по чаю: почему в России начался глобальный рост цен на любимый напиток

Откуда в России чай В России 95 % чая изготавливается из импортного сырья, оставшиеся 5 % – это краснодарские сорта, которые считаются самыми «северными» в мире. Чай закупается российскими поставщиками на специальный аукционах. При этом на мировом рынке закупки производят, как правило, 4–5 крупных компаний, дальнейшие продажи происходят уже внутри страны, словно по цепочке. Как правило, продукция приобретается в тех местах, в которых она произрастает – в Кении, Индии, Китае, Вьетнаме, Шри-Ланке. На российских предприятиях чай фасуется и направляется в торговую сеть. Несмотря на то, что чай ежедневно пьет практически каждый россиян, эксперты оценивали чайный рынок как достаточно спокойный и устоявшийся. Однако последние годы внесли кардинальные изменения, связанные с уходом с российского рынка западных компаний. Бегство брендов В 2022 году на рынке чая и кофе, как и другой импортной продукции, произошли кардинальные изменения. В феврале чай и кофе вошли в число тех товаров, которые начали экстренно скупать запасливые россияне наравне с сахаром, солью, алкоголем, крупами и макаронами. Во многом граждане не ошиблись, поскольку рубль стал стремительно падать, а цены – расти. В марте 2025 года инфляцию в России эксперты официально назвали галопирующей, при ней цены за короткий период поднимаются в несколько раз. Это особенно заметно по продуктовым товарам. Если по данным Росстата в течение последних трех лет общая годовая инфляция держится на уровне 9–11 %, то продуктовая составляет 25–30 %, а по некоторым товарам цены выросли в несколько раз. К ним как раз относятся чай и кофе. Так, в России практически не осталось привычных брендов, зарубежные торговые марки сменили написание латиницей на русские названия. В некоторых компаниях сменились не только названия, но и собственники. Так, появились новые владельцы у чая Lipton и Brooke Bond. Производитель Unilever избавился от своего глобального чайного бизнеса. Портфель перешел инвесторам. Сумма сделки, завершившейся во второй половине 2022 года, составила порядка 4,5 млрд долларов. При этом, по данным Forbes, Unilever в основном сохранил свой чайный бизнес в Индии, Непале и Индонезии. В России мощности бывшей чайной фабрики Unilever выкупила Объединенная чайная компания. Удорожание сырья и девальвация рубля Вместе с тем уже в 2023 году эксперты говорили о том, что развитию российского чайного рынка мешает удорожание сырья, а также девальвация рубля. По данным NielsenIQ, за год (по май 2023 г.) продажи чая сократились на 5,8 % в объеме и выросли на 8,7 % в деньгах год к году. В общих денежных продажах горячих напитков чай занимает 35,2 %, растворимый и натуральный кофе – 48,5 % и 14 % соответственно, какао – 2,3 %. Эти тенденции сохраняются и сейчас. При этом причины роста цен на чай и кофе различны. Ранее мы сообщали о том, что послужило ростом цен на кофе, которое, наравне с пшеницей, является для мирового рынка своеобразной «твердой валютой». В странах-поставщиках кофе в последние годы действительно был неурожай, кроме того, идет передел мировых транспортных путей, с чем вынуждены считаться страховые компании, которые также поднимают цены на свои риски. «Маршрутное плечо» для поставок кофе в Россию за последние три года существенно увеличилось. «Рынок чая и кофе нужно развести. Чай в Россию поставляют Индия, Китай, с ними складываются нормальные торговые отношения. Возможно, это неурожай. Но тут я не готов сказать. Россия не такая уж чаезависимая страна. На рост цен действуют такие же факторы, как и на кофе. Влияют логистические издержки, хотя в Китае, конечно, можно и за юани покупать, которые торгуется на бирже. По идее, цены на чай должны расти меньше, у кофе слишком плохо звезды сошлись», – прокомментирвал ситуацию экономист Виталий Калугин. Прибыль «под шумок» Эксперты согласны с тем, что «под шумок» чайные компании хотят получить дополнительную прибыль. «Торговым компаниям хочется побольше заработать. Поэтому уже несколько лет подряд пугают неурожаями кофе, какао и чая из-за разных климатических катаклизмов. Но в реальности все не так плохо с урожаем, как пугают. Просто дешевеет доллар, просто дорожают перевозки и прочие накладные расходы, в случае нашей страны надо добавить еще сложности с платежами из-за санкций. Поэтому кофе, какао и чай будут постепенно дорожать и дальше», – уверен финансовый-аналитик Игорь Нагаев. Сказываются и другие рыночные механизмы. В настоящее время емкость российского рынка чая практически невозможно увеличить за счет роста числа покупателя. Чай покупается в каждую российскую семью, исходя из сложившихся потребностей. Чтобы компании продолжали зарабатывать деньги, нужно поднимать цены на товар. С марта 2025 года во многих российских регионах рост цен на чай составляет около 1 %. «ФедералПресс» сообщал, почему поднимаются цены на кофейном рынке России. Они побили все исторические рекорды. Фото: ФедералПресс / Евгений Поторочин, Ольга Дружинина, Изображение сгенерировано нейросетью Kandinsky 3.1