В ближайшее время Беларусь может опередить Россию по валовому сбору ржи и сместить её с третьей позиции в списке крупнейших производителей культуры. Такое мнение высказал генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько, сообщает поле.рф. Он напомнил, что сейчас дружественная республика находится в списке сразу за Россией, а первое и второе место по производству зерновой занимают Польша и Германия. Глава ИКАР не исключил, что в ближайшее время наша страна сократит посевные площадей под культуру и снизит её валовой сбор. Такой прогноз он, в свою очередь, объяснил снижением интереса к зерновой. Последнее Рылько назвал «общемировой тенденцией». По расчётам эксперта, уже в текущем сезоне посевные площади под рожью в России должны сократиться с 667 до 510 тысяч гектаров, а урожай — с 1,16 миллиона до 900 тысяч тонн. Последнюю из цифр, по данным белорусского статистического комитета, собирала сама республика в 2022 году, а в 2023 году из-за таких экстремальных погодных условий как заморозки и большое количество осадков её урожай снизился до 519 тысяч тонн. Текущий урожай ржи в самой России также оказался значительно меньше чем в 2024 году, когда, по данным ИКАР, он составил 3,3 миллиона тонн. Недавно намного лучше была и ситуация с посевными площадями – ещё 10 лет назад они составляли 1,9 миллиона гектаров. Объёмы сбора в двух европейских странах в ИКАР не назвали, но, по данным организации, в Евросоюзе в целом он составляет 7 миллионов тонн. Ранее в ИКАР одной из возможных причин снижения в России интереса ко ржи назвали невысокий спрос на чёрный хлеб, который производится из этой культуры. В частности, одной из причин Рылько назвал неоптимальную фасовку продукта, которая представляет собой большие объёмы «кирпичиков». Одним из вариантов решения проблемы он назвал оригинальные продукты в мелкой розничной упаковке. Также следует отметить, что о качестве чёрного хлеба знает мало россиян, а белый для них ещё и более привычен. Кроме того, Рылько напомнил, что использование ржи не ограничивается продовольственной сферой. В частности, эта культура добавляется в небольших количествах в концентраты, а в развитых странах используется в качестве фуражной. Примером глава ИКАР назвал ту же Германию, где её потребление в таком виде уже составляет более 1 миллиона тонн. По мнению Рылько, правильная реклама ржи позволит спасти категорию продуктов, которые выпускаются из неё, и увеличить спрос на неё. Официальных прогнозов по урожаю ржи в Германии на сегодня нет. По данным Международного зернового совета (IGC), в последние годы он составлял от 3 до 3,2 миллиона тонн. Для Польши подобные данные тоже не доступны, но, по различной информации, ранее она собирала от 2,4 до 2,5 миллиона тонн ржи. Оценки от других экспертов по сбору этой зерновой в России и Беларуси по итогам текущего года, кроме ИКАР, пока также отсутствуют в официальных источниках.
