Высокая зарегулированность мешает дальнейшему развитию производства лосося в Шотландии

В 2024 году экспорт шотландского лосося вырос до исторического максимума в $1,06 млрд (£844 млн), побив предыдущий рекорд, установленный в 2019 году, говорится в сообщении Salmon Scotland, с которым ознакомилась sfera.fm. Рост за год составил 45%, при этом на 60% вырос экспорт в Китай и Тайвань. Спрос на азиатском рынке стал двигателем роста в отрасли, однако крупнейшими покупателями шотландского лосося по-прежнему остаются Франция (55% экспорта) и США (27% экспорта). Шотландский лосось составляет главную статью продовольственного экспорта в Великобритании, обходя другие популярные британские продукты — баранину, говядину и сыр Чеддер. Рост производства лосося на шотландских фермах обеспечили многомиллионные инвестиции в отрасль, благодаря которым выживаемость лососей в 2024 году достигла 82,3%, отметили представители отрасли. При этом Трэвис Скотт, директор экспортного направления Salmon Scotland, отметил, что при этом отрасль производства лосося в стране крайне зарегулирована, и правительству нужно обратить внимание на то, чтобы регуляции становились более эффективными, но их не становилось больше. В таком случае, по словам эксперта, отрасль будет готова демонстрировать дальнейший рост. Ранее sfera.fm сообщала, что прогноз ВНИРО по лососевой путине-2025 оказался ниже ожидаемого. Арсений Протасов, sfera.fm