В России отпускные цены на говядину выросли до рекордных

С начала текущего года отпускные цены у производителей говядины в России взлетели до максимального за три года значения в 700 рублей за килограмм. Об этом пишет газета «Ведомости» со ссылкой на данные Национального союза мясопереработчиков (НСМ). Такая стоимость этого мяса наблюдалась на прошлой неделе. За тот же период прошлого года говядину на внутреннем рынке продавали за 566, а в 2022 и 2021 годах – 520 и 516 рублей. соответственно. Для конечных продавцов стоимость говядины с начала текущего года увеличилась меньше – в среднем на 13 процентов, из которых рост на 5,2 наблюдался только в последние две недели. Поставщики объясняют подорожание ростом отпускных цен на белорусских заводах, которые являются крупными экспортёрами этого мяса на российский рынок. Также газета приводит комментарий других экспертов о ситуации на рынке говядины. Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев, ожидает дальнейшего незначительного подорожания в ближайшее время. Предпосылками для этого он назвал высокий спрос в текущем году на все виды мяса и мясных продуктов, включая премиальные, а также общий рост инфляции. Это способствует серьёзному увеличению издержек производителей. В свою очередь, генеральный директор Национального союза производителей говядины Роман Костюк рассказал о проблемах с численностью крупного рогатого скота. По его словам, за последние семь лет маточное поголовье этих сельхозживотных устойчиво снижается. К 2030 году он ожидает уменьшения численности скота до 2,1 миллиона голов. Это на 12,5 процента меньше, чем с начала года. Кстати Между тем, генеральный директор информационно-аналитического агентства ИМИТ Любовь Савкина в прошлом году, напротив, прогнозировала увеличение производства говядины в России по итогам текущего года на 2–4 процента от прошлогоднего уровня. Она уточнила, что прирост производства будут показывать крупные сельхозпроизводители и личные подсобные хозяйства. В целом же объём рынка мяса в России, по её словам, в прошлом году увеличится на 2–3% от прошлого года до 11,6-12 миллионов тонн в убойном весе. В то же время, Савкина также ожидает снижения поголовья КРС, особенно в личных подсобных хозяйствах.