В Воронежской области запущен первый в мире завод по глубокой переработке амаранта

Производственная площадка была построена в особой экономической зоне «Центр» Воронежской области, говорится в сообщении Минсельхоза, с которым ознакомилась sfera.fm. Инвестиции в первую очередь строительства завода составили 1,525 млрд рублей. Научно-производственный холдинг «АмарантАгро» обеспечивает полный производственный цикл от поля до готовой продукции, отметили в компании. Специалисты компании на протяжении многих лет исследуют пищевые и лечебно-профилактические свойства продуктов из амаранта, занимаются селекцией, возделыванием и переработкой этой перспективной сельскохозяйственной культуры, разработкой и внедрением технологий получения продуктов для функционального питания. В Минсельхозе также отметили, что такая работа соответствует заданному указом президента курсу на развитие производства полезных и здоровые продуктов питания. Переработку зерна холдинг производит по собственной запатентованной технологии. На данный момент ожидается, что предприятие будет перерабатывать 6 тысяч тонн зерна амаранта в год. С вводом в апреле 2025 года следующей очереди завода годовой объем переработки увеличится до 12 тысяч тонн. В целом же инвестиционный проект предусматривает поэтапный запуск к 2030 году 10 производственных линий мощностью по 18 тысяч тонн с общим объемом переработки 180 тысяч тонн зерна амаранта в год. Весь ассортимент продукции вырабатывается из собственного сырья, которое «АмарантАгро» выращивает на полях в Волгоградской и Кемеровской областях. При этом, как отметили в компании, все семена также собственной селекции, а семенной фонд производится на полях Воронежской области. Кроме того, используемое на заводе оборудование также на 90% выпущено отечественными машиностроительными предприятиями, что соответствует плану по импортозамещению. «Это самый первый в мире завод по глубокой переработки амаранта — других просто нет. Делаем муку, крупу, изготавливаем амарантовые батончики, гранола, хлебцы. Сейчас у нас на выходе 7 БАДов на основе амаранта — суперпродукты получатся. Корма для домашних животных на основе жмыха амаранта», — прокомментировал председатель Совета Директоров ООО НПХ «АмарантАгро» Олег Шарыкин. Ранее sfera.fm сообщала, что Роскачество представило стратегию развитию рынка натуральных функциональных продуктов питания. Арсений Протасов, sfera.fm