Новосибирские производители заявили, что рост цен на молочку продолжится

В Новосибирской области, как и в других регионах России, продолжают расти цены на сливочное масло и другую молочную продукцию. В Новосибирске 5 ноябре состоялся V Съезд Сибирского союза производителей и переработчиков молока. BFM-Новосибирск попросил участников съезда дать прогноз цен на ближайшие месяцы. По мнению участников рынка, молочная, и в частности сливочная инфляция будет продолжаться.

Эксперты подчеркивают, что до 2024 года, на протяжении нескольких лет молоко фактически было дефлятором. Цены на сырое молоко не росли или росли незначительно. Это было невыгодно производителям. В текущем году ситуация изменилась: сырое молоко дорожает и аграрии называют эти процессы справедливыми. Изменению цен на рынке во многом способствует увеличение спроса.

«Спрос на молочную категорию растет быстрее предложения, – говорит генеральный директор Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Артем Белов. – Мы находимся в уникальной ситуации в последние два года. Такой ситуации у нас не было на протяжении десятилетия. Причина – в России растут реально располагаемые доходы. И это сказывается на спросе. В прошлом году мы увидели серьезный рост внутреннего потребления – порядка 6%. В этом году – порядка 5%. По сырью мы неплохо росли. В этом году рост составляет около 2%. Диспропорция очевидна. Напряжение, которое есть на рынке, связано именно с этой диспропорцией».

В ближайшем будущем ситуация на рынке принципиально не изменится. Рост цен на сырое молоко, по мнению участников рынка, продолжится. И это потянет за собой цены на всю молочку.

«Резких скачков на продукцию молочную, скорее всего, больше не будет. Но то, что сырье дорожает, это, соответственно, сказывается на стоимости продукции, – сообщил BFM-Новосибирск председатель правления «Союзмолоко.Сибирь», член правления Национального союза производителей молока «Союзмолоко», генеральный директор холдинга «МолСиб» Игорь Елисеенко. – Сельхозпроизводителю, понятно, надо выживать в этой ситуации, когда все затраты растут. Рост цены на сырое молоко, я считаю, неизбежный и будет еще какое-то время продолжаться. Молоко по-прежнему недооценено. Это продукт, , который требует очень много затрат и физических, и финансовых. Здесь длинные сроки окупаемости, поэтому, конечно, очень много денег туда надо вкладывать, и многие не хотят рисковать. Поэтому, повторю, рост цен на сырое молоко продолжится».

В Сибири в целом, и в Новосибирской области в частности, на ситуацию влияет и существенное сокращение поголовья КРС. В текущем году оно уменьшилось на 9,2 тысячи голов.