Эксперт объяснила резкий рост цен на картофель

Стоимость картофеля выросла с начала года на 54,7%.

По данным Росстата, с 8 по 14 октября картошка выросла в цене на 1,3%, с 15 по 21 октября - на 2%, а с 22 по 28 октября еще на 3,1%. Стоимость картофеля растет третью неделю подряд, а сбор урожая практически завершился.

Руководитель аппарата Картофельного Союза Татьяна Губина отметила, что надо учитывать, что в 2023 году урожай был рекордным, что отразилось на дешевизне картофеля. Цена, по ее словам, была «ниже плинтуса».

«Был рекордный урожай, 8,6 миллионов тонн. Мы были вынуждены продавать по 10 рублей, конкурировать друг с другом. Это ниже себестоимости даже, мы не могли развиваться. Привело это к тому, что любая низкая цена – это предвестник снижения привлекательности данного спектра. Но что еще разгоняет цену? Есть у нас понятие качества, которое предъявляют нам индустриальные партнеры – сетевые структуры, торговые сети и предприятия по переработке. У них есть стандартизированные подходы к картофелю. Если мы говорим про наш с вами столовый картофель, то у торговых сетей есть требования по калибру. То есть, это тот же картофель, но он должен быть крупным. А в связи со сложной вегетацией крупного картофеля получилось не так много. Возникла ситуация, когда спрос превышает предложение именно на эту категорию», – рассказала Губина НСН.

Эксперт добавила, что Россия импортирует из-за рубежа, в основном, Египта, всего 10% от выращенного урожая картофеля внутри страны.

Ранее сообщалось, что темпы роста цен на яйца увеличились в три раза. Росстат рассмотрел данные за неделю с 8 по 15 октября. Так, потребительская цена на яйца выросла на 0,3%, тогда как три недели до этого они дорожали примерно на 0,1%.

Также в новостях сообщали, что рост цен на сливочное масло в России может быть вызван использованием предприятиями импортных компонентов.