Потребление форели выросло на 40% за два года

Увеличение производства отечественной форели плюс конкуренция с турецкой (к тому же при ослаблении лиры) привели к заметному снижению отпускных цен на российском рынке. Форель все больше заменяет дорожающего лосося, импорт которого полностью восполнить своим производством мы можем.