Цены на клубнику вырастут из-за глобального потепления

Повышение температуры на 1,5–1,6 °C может снизить урожайность клубники на 40%. Из-за этого цены на нее могут значительно вырасти. Исследование опубликовано в журнале Sustainability.Глобальное потепление — серьезная проблема, затрагивающая многие сферы жизни человека. Климатические изменения влияют на урожайность многих продуктов питания, а в дальнейшем — на их импорт. Страдает в том числе и клубника, одна из самых популярных ягод в мире.В мировом рейтинге Россия занимает седьмую строчку по производству клубники: совокупный объем российского рынка, по разным оценкам, составляет 250–300 тысяч тонн в год. Однако из-за повышения температуры клубники в мире может стать меньше, а цены на нее могут значительно вырасти.В ходе исследования ученые рассматривали максимальную и минимальную урожайность в каждом месяце в Санта-Марии, Калифорния. Используя метод анализа, основанный на математических функциях копулах, исследователи обнаружили, что повышение температуры на 1,5–1,6 °C может снизить урожайность клубники на 40%. Так как ягод станет меньше, цены на них могут значительно вырасти.Это исследование подчеркивает важность устойчивых методов ведения сельского хозяйства для поддержания стабильных поставок продуктов. Авторы исследования предлагают следующие стратегии: обеспечение достаточного количества воды во время сильной жары, использование капельного орошения и составление графиков посева и сбора урожая, чтобы избежать пиковых периодов жаркой погоды, а также использование затеняющих растений и теневых конструкций для смягчения теплового стресса.Лучшее понимание влияния повышения температуры на урожайность способно помочь разработать меры по устойчивому развитию сельского хозяйства.Автор: Екатерина Новикова.