РБК: в Тюмени из-за мирового скачка цен до 30% может подорожать шоколад

Руководитель обжарочного цеха ресторанной сети «МаксиМ» Рахим Мишелашвили подчеркнул, что стоимость какао-продукта увеличивается еженедельно. Каждый понедельник поставщики поднимают цены в среднем на 7-10%. Текущий год, по мнению эксперта, будет тяжелым для шоколадного производства по всему миру.«На сегодняшний день цены на какао-бобы на бирже с января поднялись более чем в два раза. Если в январе торги были от 4200 долларов за тонну, то в конце марта какао закрылся на отметке 9740 долларов за тонну. И это не предел», — приводит издание слова Мишелашвили.Он также объяснил, что основные причины роста — это болезни деревьев, засуха, неспокойная обстановка в Красном море, где происходят атаки на судоходство и увеличиваются расходы на транспортировку. По его словам, рост невозможно сдержать, но цены можно поднимать постепенно.«Новый урожай, возможно, немного остановит рост цен на какао-продукцию и стабилизирует ситуацию на мировом рынке. Но нужно понимать, что он не восполнит тот дефицит, который есть сейчас, на это потребуются годы», — цитирует издание эксперта.Экономист Ольга Борисова отметила, что сейчас производители поставляют товар в торговые сети по долгосрочным контрактам, которые ограничивают их в увеличении цен. Однако при следующем перезаключении таких контрактов рост стоимости шоколада с содержанием какао-бобов в разнице может составить до 30%.Ранее, как напоминает телеканал 360, председатель Национального молочного союза Артем Белов отметил, что на фоне увеличения спроса и доходов населения в РФ может подорожать молоко. Он также отметил, что на сельхозтоваропроизводителях сказалось и возрастание ключевой ставки почти вдвое.