Стоимость шоколадных конфет в российской рознице за год выросла на 3% и в январе 2024 года составила 866,8 рублей за килограмм. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на данные ассоциации производителей пищевой продукции "Руспродсоюз". В "Руспродсоюзе" отметили, что параллельно с подорожанием готовой продукции растут и цены на ключевое сырье для шоколадных фабрик — какао-бобы. На биржах их стоимость сейчас превышает $7 тыс. за тонну, что является рекордным показателем за последние десятилетия. По данным на 5 марта, цена какао на бирже составляет $7057 за тонну. Таким образом, за месяц она увеличилась на 36%, а за год — на 155,6%. В "Руспродсоюзе" пояснили, что какао импортируется и на его стоимость влияют курсы валют и растущие логистические расходы. "Какао составляет не менее 50% себестоимости шоколада. Поэтому удорожание основного сырья, вкупе с другими факторами, может спровоцировать дальнейший рост цен на готовую продукцию", — предупредили в ассоциации. До этого стало известно, что производители шоколада начали сокращать долю какао из-за рекордных цен.
