Спрос на красную рыбу вырос в связи с новогодними корпоративами
Гендиректор компании «Инарктика» (ранее «Русская аквакультура») Илья Соснов заявил об увеличении потребления лосося в 2023 году к показателю 2022-го, передает РБК.
Отмечается, что в первом полугодии текущего года рынок продемонстрировал рост на 33% в денежном выражении год к году, до 27 млрд руб., и на 26% — в натуральном (до 46 тыс. т).
Собеседник назвал декабрь наиболее прибыльным и самым напряженным месяцем для торговли лососем.
По его словам, фактором повышенного предновогоднего спроса на красную рыбу являются корпоративы.
«В прошлом году с этим похуже было по понятным причинам, а сейчас люди заказывают корпоративы: мясная тарелка, рыбная тарелка, вино, водка, красная рыба, красная икра», — подчеркнул он.
Ранее сообщалось, что, по данным Рыбного союза, объем импорта рыбы и морепродуктов в РФ по итогам января-октября 2023 года увеличился в сравнении с таким же периодом 2022-го. При этом в октябре он резко сократился в связи с повышением курса американской валюты.