Производство риса в Японии сократится — прогноз

Рис в большинстве регионов Японии собирают в сентябре и октябре. По оценкам представителей отрасли, тепловой стресс снизит урожайность и качество по всей стране, что приведет к увеличению количества пустых зерен, появлению более мелких зерен, меловых зерен, трещин в ядрах и высокому содержанию белка, сообщает FAS. Ведомство также ожидает незначительного снижения потребления риса до 8,13 млн т в сезоне 2023/24, что на 50 000 тыс. т меньше по сравнению с предыдущим периодом. По прогнозам, уборочная площадь сократится до 1,47 млн га по сравнению с 1,497 млн га в 2022/23 годах. «Площади под рисом сокращаются на протяжении многих лет, поскольку стареющие фермеры сокращают или отказываются от ведения сельского хозяйства», — говорится в сообщении FAS. Производство пшеницы в Японии в сезоне 2023/24 прогнозируется на уровне 1,12 млн т, что на 6% больше, чем в предыдущем периоде году, исходя из увеличения уборочных площадей и восстановления урожайности на Хоккайдо (самом северном из четырех основных островов Японии), на долю которого приходится более 60% производства. Общий объем потребления ожидается на уровне 6,25 млн т по сравнению с 6,3 млн т в 2022/23 годах при импорте в 5,45 млн т. Ранее sfera.fm писала, что в Японии выпустили лапшу и рис быстрого приготовления для геймеров.