Эксперт: распространение проекта "Камчатская рыба" на рестораны снизит цены до 2,5 раза

ВЛАДИВОСТОК, 11 сентября. /ТАСС/. Проект "Камчатская рыба", в рамках которого ретейлеры будут закупать лососевые напрямую у рыбаков и реализовать их с минимальной наценкой, могут распространить на рестораны, что позволит снизить стоимость продукции в 2-2,5 раза. Об этом ТАСС сообщил председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России, общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса Москвы Сергей Миронов в кулуарах Восточного форума.