В Волгоградской области выявили изготовителя фарша из неправильного сырья

Управление Россельхознадзора обнаружило нарушения законодательства в области ветеринарии в Волгоградской области. Мониторинговая группа ведомства путем анализа данных системы «Меркурий» обнаружила, что индивидуальный предприниматель, осуществляющий свою деятельность, нарушил требования закона «О ветеринарии» и технического регламента «О безопасности пищевой продукции».  У изготовителя был оформлен производственный сертификат на 252 кг утиного фарша, изготовленного из нелогичного сочетания из утиного фарша, супового цыпленка и утиных окорочков, что нарушает принцип прослеживаемости пищевой продукции. Кроме того, он увеличил срок годности утиного фарша, изготовив его из продукции с меньшим сроком годности.  В связи с этим нарушение обязательных требований было зафиксировано должностными лицами Управления Россельхознадзора и предпринимателю было объявлено предупреждение о недопустимости таких нарушений в будущем, а также предложено соблюдать законодательство в своей деятельности. В целях стимулирования добросовестного соблюдения обязательных требований были приняты меры по проведению профилактических мероприятий. Валентина Казинцева. © Фото: ИД «Волгоградская правда»/ архив.