В Санкт-Петербурге стартовал очный модуль обучения ямальского Акселератора ресторанного бизнеса. На учебу отправились 30 шеф-поваров и управляющих заведений общепита из Ямала. Преподавателями школы выступают именитые шефы, рестораторы и топ-менеджеры Москвы и Санкт-Петербурга. — В нашей международной школе поварского искусства и ресторанного менеджмента СВЧ мы даем сверх-концентрированную программу очного и онлайн обучения, разработанную для освоения современных навыков для управленцев и шеф-поваров в супер-короткие сроки, — рассказал управляющий партнер SVCH Online, ex-операционный директор COCOCo Group (Санкт-Петербург) Роман Гуренко. После очной программы ямальцы поучаствуют в серии вебинаров и выполнят практические задания. На следующем этапе им предстоит подготовка ко второй очной встрече и итоговому гала-ужину, который пройдет на Ямале. Бонусом для участников программы станет годовая подписка на видеоархив рецептов крупнейшей частной кулинарной и управленческой школы ресторанного бизнеса Novikov School. Плюс к этому рестораторы получат возможность сделать диагностику своего заведения, необходимые методические пособия и готовый проект развития. В конце программы все участники получат сертификат о прохождении курса. Напомним, организатором проекта Акселератор ресторанного бизнеса является региональный Центр «Мой бизнес» при поддержке Правительства ЯНАО. Программе реализуется в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы»..
