Перед новогодними праздниками россияне стали чаще покупать имитированную красную икру – спрос на нее, по сравнению с октябрем, вырос на 30%. Об этом говорится исследовании, поступившем в "Газету.Ru" от онлайн-сервиса доставки продуктов СберМаркет. По данным онлайн-сервиса, в декабре 2022 года в России на 30% выросли продажи имитированной красной икры, в то время, как спрос на имитированную черную икру, наоборот, упал на 3%. Цены на имитированную красную икру варьируются от 50 до 100 рублей за 100 г продукта. Аналитики сервиса также отметили, что с ноября спрос на красную и черную икру вырос в три раза по сравнению с другими месяцами 2022 года. Чаще всего россияне отдают предпочтение красной икре горбуши и лосося – на икру этих видов рыб приходится каждая вторая купленная банка. Из разновидностей черной икры наибольшей популярностью пользуется осетровая – на нее приходится 70% от всех проданных банок. Оставшиеся 30% - предпочитают икру стерляди и белуги. Ранее сообщалось, что в России вырос спрос на отечественное шампанское.
