Новое оборудование: «Индюшкин двор» сможет производить 500 кг котлет в час

Ростовская область, 15 ноября 2021. DON24.RU. Новое оборудование для производства котлет запустили на мясоперерабатывающем заводе ООО «Индюшкин двор» (входит в ГК «Дамате») в Октябрьском районе Ростовской области. На закупку и монтаж производственной линии, способной выпускать 500 кг полуфабрикатов в час, направили порядка 100 млн рублей, сообщает портал донского правительства. «Для донского АПК и в целом экономики Ростовской области важно, чтобы продовольственная продукция оставалась доступной и востребованной, а этому способствуют открытие новых производств и расширение ассортимента выпускаемой продукции. Мы видим, что группа компаний «Дамате» продолжает поэтапное восстановление и развитие проекта по производству индейки в Ростовской области. Запуск новой котлетной линии – очередной важный шаг в сторону производства продукции глубокой переработки. Это позволит компании расширить ассортимент и со временем объем производства продукции, что должно повлиять на насыщение рынка и стабилизацию цен на птицеводческую продукцию», – приводит источник слова первого заместителя губернатора Виктора Гончарова. Он добавил, что предприятие также обеспечивает рабочими местами сельских жителей – сейчас здесь трудятся более 2100 человек. По словам руководства компании, на заводе уже работает линия по производству купат и маринадной группы. Новая котлетная линия полностью автоматизирована. Это повышает производительность и гарантирует стабильность качества продукции. Работу оборудования контролируют 12 человек. Помимо котлет, уже начался выпуск тефтелей, шницелей, крокетов из 100% мяса индейки. В будущем завод планирует расширить производство и предложить потребителям котлеты с разными начинками, мясные шарики и биточки. «Специалисты компании отслеживают тренды на современном, быстро меняющемся рынке и оперативно реагируют на запросы наших потребителей. Мы даем покупателям возможность покупать качественную продукцию из мяса индейки, не требующую много времени и усилий для ее приготовления. Свою роль в популярности наших продуктов играют также порционность и, конечно, широкая линейка вкусов», – цитирует сайт слова генерального директора ГК «Дамате» Рашида Хайрова. Напомним, на Дону компания осуществляет перезапуск комплекса по производству индейки. Его плановая мощность – 85 тыс. т в год. Работы начались в июне прошлого года, уже введены в эксплуатацию инкубатор, птичники для родительского стада, корпуса подращивания и откорма, комбикормовый завод, элеватор и мясоперерабатывающий завод.