По словам Михаила Меркулова, его пельменная только за понедельник, 11 октября, потеряла 70% выручки. И он не готов мириться с таким положением. Вместе с другим ресторатором Николаем Шалыгиным они встретились с региональным бизнес-омбудсменом Павлом Ковалевым и разработали альтернативную систему безопасности от COVID-19 для посетителей кафе, ресторанов.