Ферма «Овечном» из села Сельцо (Ярославской области) специализируется на производстве сыров из овечьего молока. Оригинальное название придумала ее хозяйка — Ольга Гаврилова. Основу стада составляет плодовитая и выносливая порода овец — «Романовская». В честь нее даже назвали один из видов сыра.