Московская пищевая промышленность имеет давние традиции и долгую историю. Качественный скачок в ее развитии начался в 30-80 годы XIX века в эпоху промышленного переворота, когда в России стали создаваться предприятия фабричного типа, использовавшие паровые двигатели. Многие предприятия, образованные в те времена, существуют до пор.