Сезон осень 2017- весна 2018, по нашим прогнозам, станет рекордным по росту розничных цен на икру. Они не могут не измениться пропорционально росту оптовых цен — Сергей Гудков. Он добавил, что стоимость икры у оптовиков в этом сезоне доходит до трех тысяч рублей за килограмм. Тогда как в прошлом году килограмм продавали за 1950 рублей. Цена взлетела на 54%. По данным на сентябрь этого года, икра в России стоит в среднем 3479 рублей. По сравнению с прошлым годом, стоимость увеличилась на 9,4%. При том, что инфляция в стране составила всего 3%. По словам экспертов, цены растут из-за инвестиционных издержек. Кроме того, на них влияет политика производителей, которые задирают ценник на икру за границей и не хотят их снижать для российских закупщиков. Президент Всероссийской ассоциации рыбопроизводителей, предпринимателей и экспортеров Герман Зверев рассказал, что улов лососевых в этом году меньше, поэтому увеличение цены на нее ожидаемо. Он подчеркнул, что основными факторами, влияющими на стоимость деликатеса, служат колебания вылова, активность браконьеров и затраты на развитие рыбных заводов. Об итоговой стоимости красной икры в России этой зимой пока говорить рано, считает президент Национальной торговой ассоциации Вадим Зуйков. Все будет зависеть от спроса на продукт. Все зависит от того, будет оставаться товар на полках или нет. Если да, то торговцам придется как-то договариваться с оптовиками, чтобы цены снижать — Вадим Зуйков. «Свободная пресса» напомнила, что в 2015 году цены на красную икру на Дальнем Востоке взлетели до 3,5 тысяч рублей за килограмм. Тогда увеличение объяснили провальной лососевой путиной. Росрыболовство с 2018 года начнет маркировать красную и черную икру в целях борьбы с браконьерами. Решение принято, но есть сложности. Читать далее>>
