Сеть бургерных Аркадия Новикова «Farш» откроет рестораны в городах-миллионниках

Сеть бургерных «Farш», основанная ресторатором Аркадием Новиковым и совладельцами «Мираторга» Виктором и Александром Линниками, начинает региональную экспансию, в ряде регионов сеть будет развиваться по франшизе, сообщил RNS гендиректор «Farш» Максим Дорофеев. Он уточнил, что собственные рестораны сеть планирует открывать в городах-миллионниках в рамках соглашения о размещении ресторанов сети в торговых центрах «Мега». «На следующий год, возможно, города-миллионники: Краснодар, Самара, Екатеринбург, Новосибирск», - сказал он, отвечая на вопрос о планах по открытию собственных ресторанов в регионах. Дорофеев уточнил, что в регионах, где компания не будет открывать собственные рестораны, сеть будет развиваться по франшизе. Условия для франчайзи будут готовы осенью, сообщил Дорофеев. «Мы готовим франшизу на осень», - сказал он. До конца года компания планирует увеличить сеть бургерных более чем в два раза – до 14-15 точек. «Сейчас 6 (ресторанов – RNS.) и до конца года мы еще откроем где-то 8-9. У нас сейчас одновременно 7 ресторанов строится – 6 в Москве и 1 в Питере», - добавил Дорофеев. Первый ресторан сети был открыт в мае 2015 года в Москве, в настоящее время сеть состоит из шести заведений.