Специалисты Центра испытания качества пищевой продукции провели исследования куриных яиц птицефабрик Саратовской области, сообщил ряд СМИ. Для проведения экспертизы партии куриных яиц были отобраны на продовольственных ярмарках Саратова, опечатаны, информация о производителе – зашифрована. Товар был проверен на предмет качества, безопасности, микробиологии и пищевой ценности. По результатам исследований все образцы по физико-химическим показателям отнесены к 1 категории. Анализ показателей безопасности не выявил в продукции пестицидов и вредных металлов. Микробиологические тесты также показали норму. Внешний вид скорлупы и её содержимого, а также запах яиц нареканий не вызвал. После тестирования выяснилось, что вся яичная продукция – местного производства.
