Свежесть и польза. В каких магазинах Приангарья можно найти лучшее молоко?

Можно ли купить натуральную и свежую молочную продукцию в магазине? Многие потребители уверены, что на полках супермаркетов не найти «молочки» без добавок и гораздо полезнее творог и сметана, которую фермеры продают на рынках, да и молоко у них гораздо свежее, только что из-под коровки. Однако стоит ли слепо доверять фермерской продукции, которая подчас никак не проверяется и не сертифицируется, а срок изготовления ее и вовсе остается загадкой? В Иркутской области есть производитель, чья продукция уже много лет признается потребителем натуральной и вкусной, а приобретение ее не требует поездок на рынок, ведь всю линейку наисвежайшего молока, творога, сметаны и кефиров можно приобрести в специализированных магазинах шаговой доступности. Магазины сельскохозяйственного общества «Белореченское» с желто-голубой вывеской можно найти практически во всех городах Приангарья. Сеть начитывает 316 магазинов, молочная продукция в которые поступает ежедневно. Только задумайтесь, какое количество людей участвует в том, чтобы на вашем столе каждый день было свежее молоко! Скотники, доярки, лаборанты и медики, грузчики и водители рефрижераторов – это лишь малая часть специалистов, стоящих за красивыми упаковками такой необходимой каждому человеку молочной продукции. Производство молока начинается на фермах, которые кстати говоря, расположены в 27 селах Усольского района. Общее поголовье скота здесь начитывает почти 15 000 коров, от которых ежедневно получают 140 тонн молока. С ферм свеженадоенное молоко специальными машинами перевозят на перерабатывающие заводы, которых у предприятия два. После приемки молоко фильтруется и проверяется в лаборатории. А дальше каждый продукт производится по своей индивидуальной технологии. Продукция СХАО «Белореченское» под маркой «Домашенька» насчитывает 75 наименований! Выпускается три молочные линейки: «Традиционная» - молоко, сметана, кефир, творог и масло; «Здоровье» - кисломолочная продукция на живых бифидобактериях, витаминах и полезных микроэлементах; «Лайт» - с низким содержанием молочного жира – обезжиренное молоко, кефир, творог, йогурты. В каждом магазине «Белоречья» можно найти большую полку, на которой представлены продукты хозяйства. Это обязательно натуральное молоко в твердой и мягкой упаковке разной жирности. А также ассортиментная линейка питьевых кисломолочных продуктов - кефиры, бифидокефиры, ряженки, кефирные напитки и снежки. Дети полюбят вкусные йогурты с натуральными фруктами и ягодами, творожки. «Мы постоянно приобретаем здесь творожную массу для ребенка и йогурты, - говорит мама малышки Вики. – Продукция всегда свежая, очень вкусная. И по цене приятная. Главное, что это товар местного производителя, уже много лет на рынке. Сейчас вот упаковка изменилась, стала интереснее. Но нам главное, чтоб не менялось содержимое, было таким же вкусным и свежим». Молодая девушка Алена призналась, что покупает продукцию постоянно: «Для нашей семьи мы регулярно приобретаем молоко. Очень любим йогурты и шоколадный коктейль. Вообще все покупаем, в этом магазине ассортимент всегда большой. Цена соответствует качеству, я бы даже отметила, что цены почти не изменились за полгода. Может незначительно выросли, если сравнивать с другими марками». Также на полках вы найдете вкуснейшее сливочное масло и сметану разной жирности. «Для меня главный показатель качества сметаны – это густота и жирность, - говорит пенсионерка Антонина Викторовна. – У «Белоречья» сметана не кислая, не очень жирная и это очень хорошо для таких потребителей как я сама. В нашем возрасте уже очень внимательно относишься к тому, что пишут на упаковках. Часто покупаю бифидопродукты. Из кефира сама делаю домашний сыр, а для этого не всякий кефир подходит. Молоко предпочитаю покупать в тетрапаке, такое долго не портится. Ну и цена на пакетированное молоко у этого производителя недорогая, что, конечно же, большой плюс». Кстати, предприятие производит сметану, обогащенную йодом, которая выходит под этикеткой с названием «Умница». Это стратегически важный продукт, обогащающий наш рацион таким необходимым йодом. Кстати, по самым последним данным Национального союза производителей молока, жители Иркутской области недоедают в год около 70 кг молочной продукции на человека. Эту ситуацию врачи считают катастрофической. Молоко и кисломолочные продукты – незаменимый источник сбалансированного питания. Белок, кальций, витамины, углеводы – все самые важные строительные материалы для организма содержатся в молоке. Между тем, всего три порции молочных продуктов в день способны сбалансировать питание и нормализовать получение всех нужных микроэлементов. Употребляя продукцию из молока три раза в день, вы получаете до 80% суточной нормы кальция, улучшаете пищеварение и обмен веществ. Употребляя в пищу продукцию СХПАО «Белореченское» вы можете быть уверены в том, что получите необходимую суточную норму микроэлементов, белка и кальция, ведь все продукты компании делаются только из натурального молока. А что с качеством? Качество продукции под маркой «Белореченское» - вопрос отдельный. В январе 2017 года прошла плановая комплексная проверка всех видов деятельности предприятия Роспотребнадзором. Продукция проверялась проверялась по всей Иркутской области – в каждом отделении, в каждом магазине в каждом городе представители Роспотребнадзора отбирали пробы и обследовали их в лаборатории. И по всей Иркутской области продукция соответствовала всем требованиям технических регламентов, по которым работает вся пищевая промышленность. Кроме качества самой продукции проверялись условия транспортировки и хранения продукции в магазинах, состояние упаковки. Всего на территории Иркутской области и Усольского района произведено более 1500 исследований образцов, начиная от сырья и кончая готовыми изделиями. Проверку на качество «Белореченское» выдержало. «Наша продукция получила высокую оценку самых компетентных органов Иркутской области, комментирует генеральный директор СХПАО «Белореченское» Гавриил Франтенко. - А потому мы ликуем, мы горды, тем, что продолжаем держать и повышать качество производства. Проверяющие органы отметили, что на таком огромном предприятии впервые видят столь высокую ответственность каждого за качество своей работы. Между тем мы продолжаем не только бороться за качество, но и наращивать темпы производства. Несмотря на то, что мы выпускаем огромное количество продукции, в этом году мы увеличили ежедневное производство молока ещё на 14 тонн и сегодня уже вышли на 140 тонн в сутки. И это натуральное молоко высшего качества. Высокую оценку нашему яичному порошку дали японцы, с прошлого года покупающие у нас этот продукт, а у них очень серьёзный лабораторный контроль. Наши отношения с ними выходят на новый уровень, и в перспективе мы будем продавать им яйцо в твёрдой скорлупе, но это уже вопрос времени». Алексей Пешков, руководитель Управления Роспотребнадзора в г. Усолье-Сибирское: «Проверка предприятия велась по всей Иркутской области в городах и населенных пунктах, которые являются потребителями продукции СХПАО «Белореченское» почти два месяца. При этом не было обнаружено ни одной нестандартной пробы. Это касается и показателей микробиологии, и показателей санитарной службы. Нами была проверена упаковка на предмет токсикологического воздействия на упакованную продукцию. Результаты исследования показали, что упаковка всех видов выпускаемой продукции безопасна во всех отношениях. То есть, никакой миграции токсикантов от продукции предприятия не происходит. Также были проверены процессы транспортировки и хранения, после чего сделан вывод о том, что все процессы налажены и работают без какого-либо вреда для качества продуктов. Проворящие выписали предприятию предписания по мелким выявленным нарушениям - это обычная практика работы нашего надзорного органа. Но все они некритичные и не приводят к ухудшению качества». На любой вкус Помимо известного на всю Иркутскую область белореченского яйца и молочной продукции, предприятие выпускает вкуснейшие полуфабрикаты. В фирменных магазинах вы найдете пельмени с натуральным мясом, котлеты и самые разные мясные изделия. Недавно было налажено производство вареников с картошкой и творогом. Все это изготавливается методом шоковой заморозки и вы можете быть уверены в том, что блюда из таких полуфабрикатов будут вкусными и полезными. Ароматные колбасы – полукопченые, сыровяленые, вареные – станут завсегдатаями вашего стола. На предприятии выпускается 70 видов различных колбас, 11 видов деликатесов 55 видов полуфабрикатов.