Совладелец сети бургерных «Бюро» запустил производство по выращиванию свежей зелени

Совладелец сети бургерных «Бюро» Петр Лобанов открыл вместе партнером Александром Капустиным компанию по производству и продаже свежей зелени — Green Machine. В проект предприниматели вложили около 1,5 млн рублей собственных средств. Производство, по данным DP.ru располагается в Петербурге. «Мы готовились к запуску 4 месяца, сейчас вышли на плановый объем производства и ведем переговоры с ретейлерами. Сейчас мы заключаем договор с "Азбукой вкуса", потом надеемся появиться в "Лэнде", "Глобус Гурмэ" и у других премиум–ретейлеров»,— цитирует господина Лобанова издание. Проект Green Machine — это производство молодых проростков — микрогрина (от недели до трех после посева). Сейчас в портфеле компании два продукта: Greenmix — микс из проростков разных растений; Greenbox — проростки одного вида — горчица, руккола, базилик, горох, редис, кресс–салат, лук или пшеница.