Группа компаний «Шоколадница» построит федеральную сеть ресторанов дорожного питания. Об этом «Ведомостям» сообщил представитель компании. Он рассказал, что первое кафе начнет работу 25 января на 262-м км федеральной трассы М11 Москва – Санкт-Петербург. Планируется, что в течение ближайших трех лет откроется минимум 10 точек. По словам собеседника издания, как ожидается, рестораны будут представлены в двух форматах: Mgrillcafe площадью от 400 кв. м на 70–90 посадочных мест и более компактные Mcafe площадью от 180 кв. м, рассчитанные на 20–30 посадочных мест. Mgrillcafe должны быть оборудованы сервисными комнатами с душевыми кабинами, детскими и семейными зонами, а Mcafe – только мини-маркетом, сервисными комнатами и прочими услугами. Средний чек в Mgrillcafe – до 350 руб., в Mcafe – до 300 руб. Представитель компании добавил, что одно Mgrillcafe обойдется максимум в 115 млн руб., Mcafe – в 18,5 млн рублей, а планируемый срок окупаемости составляет до семи лет.
