Минсельхоз опроверг информацию о дефиците хлебопекарной пшеницы

В России нет дефицита продовольственной пшеницы 3 класса и её достаточно для производства качественной хлебопекарной муки. Об этом сообщил RNS замглавы Минсельхоза РФ Джамбулат Хатуов. «У нас отменное зерно для высококачественной муки имеется. Я хочу напомнить, что наша мукомольная отрасль использует очень хорошие сорта пшеницы для производства макарон, твёрдые сорта — их очень много. Это все некие такие спекуляции, ни о чем не говорящие», — сказал Хатуов. Полтора месяца назад министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев направлял телеграмму губернаторам во все регионы с просьбой обратить особое внимание на коммерческие запасы мукомольного зерна и обеспечить до начала реализации зерновых региональные коммерческие запасы для хлебопечения, отметил Хатуов. Кроме того, в России есть государственный интервенционный фонд, который позволяет обеспечить страну для нужд хлебопечения из тех запасов, которые в нем постоянно хранятся (3 млн тонн), добавил он. В 2015 году Россия собрала урожай 104,8 млн тонн зерна, в том числе 61,8 млн тонн пшеницы. Ранее представители российской мукомольной отрасли заявили о дефиците продовольственной пшеницы 3 класса, необходимой для производства хлебопекарной муки. Пшеницу, дефицит которой мукомолы оценили в 12,6 млн тонн, придётся замещать пшеницей низких классов, сообщал «Интерфакс».