«ВкусВилл» обновил систему качества и усилил контроль за безопасностью продукции

13 ноября, во Всемирный день качества, компания «ВкусВилл» поделилась результатами трансформации своей системы контроля качества. В компании подчеркнули, что для них качество — не формальная метрика, а ежедневная ответственность, охватывающая весь путь продукта: от выбора поставщика до общения с покупателем.

За прошедший год «ВкусВилл» пересмотрел подход к качеству и внедрил ряд системных изменений.

В структуре компании появилась новая должность управляющего по развитию качества и закупок, которую занял Антон Чижов. Он отметил, что качество для «ВкусВилла» является не просто стандартом, а философией и основой всех решений — от подбора поставщиков до взаимодействия с покупателями.

По его словам, доверие миллионов клиентов стало для компании не только отличием, но и вдохновляющей ответственностью, которая заставляет постоянно совершенствовать процессы, внедрять инновации и повышать прозрачность.

По инициативе Чижова была создана команда лидеров по качеству в клиентских путях. Эти специалисты объединяют бизнес-процессы, технологии и ожидания покупателей, сопровождая продукт от идеи до появления на полке. Новый подход позволил компании быстрее реагировать на риски и предотвращать несоответствия.

Взаимодействие с поставщиками также изменилось: вместо классических проверок компания делает ставку на партнёрство. Каждый новый производитель проходит лабораторную оценку, аудит производственных процессов и согласование состава в соответствии с концепцией бренда. За год количество аудитов выросло на 60%, а фокус проверок расширился: теперь оцениваются не только нормативные, но и репутационные риски.

С 2024 по 2025 год количество проверок торговых точек и сервисов увеличилось на 66% — с восьми до более чем тринадцати тысяч, включая контроль холодовой цепи. В компании внедрены технологии, позволяющие контролировать процессы в реальном времени. Система автоматического контроля температурного режима передаёт данные ежеминутно, а при отклонениях моментально уведомляет ответственных сотрудников.

Кроме того, запущен пилот системы вторичной маркировки полуфабрикатов, автоматически пересчитывающей срок годности после вскрытия упаковки.

Электронные журналы заменили бумажные, а система экстренной блокировки позволяет мгновенно изымать несоответствующие товары из продажи по всей сети. Благодаря этим изменениям «ВкусВилл» может предотвращать риски ещё на ранних стадиях.

Компания также активно развивает культуру обратной связи. Ежемесячно обрабатывается свыше миллиона обращений покупателей, и каждое из них рассматривается индивидуально, без шаблонных ответов. При выявлении системных проблем «ВкусВилл» открыто сообщает об их причинах и решениях, что отражает курс на прозрачность и честность.

Управляющая единой концепцией бренда Нелли Ситникова подчеркнула, что «ВкусВилл» изначально создавался как бизнес со смыслом, основанный на ценностях. По её словам, в условиях, когда качество стало нормой рынка, компания переходит на следующий уровень — меняет производственные процессы совместно с поставщиками, минимизируя риски, связанные с безопасностью продуктов.

Особое внимание уделяется лабораторному контролю. В 2025 году компания усилила проверки на наличие консервантов, антибиотиков и подсластителей, расширив перечень исследуемых веществ. Запущена системная проверка санитарных показателей на протяжении всего срока годности продукции. Количество проверенных показателей у внешних партнёров выросло в 2,3 раза и превысило миллион, а число собственных исследований увеличилось почти на 5%.

География контроля расширилась — к сети лабораторий добавилась Самара, а общее количество исследовательских центров достигло двадцати.

Лидер направления разработки и проверки концепции Юлия Маковецкая отметила, что качество для компании стало элементом повседневной культуры. Она добавила, что «ВкусВилл» не боится признавать ошибки, так как именно они становятся источником развития, а цель команды — делать продукт всё более безопасным и прозрачным.